Karipap

Bahan-bahan Doh

• 1 kg tepung gandum 
• 1 cawan air 
• 1 cubit garam
• 50g mentega
• 20 ml minyak masak yang dipanaskan
  

Bahan-bahan Inti Sardin

• 1 tin besar sardin
• 2-3 biji kentang di potong dadu-direbus sehingga lembut
• 1 labu bawang besar (potong dadu)
• Garam secukup rasa
• 3 biji cili padi-(racik halus)
• 2 sudu besar air perahan limau nipis / asam keping

Cara menyediakan Doh:

Masukkan garam kedalam 1 cawan air

Campurkan kesemua bahan - bahan untuk membuat doh dan gaulkan sehingga sebati

Doh yang sebati akan menjadi kuning cair keemasan

Cara menyediakan Inti Sardin:

1. Tumiskan bawang besar dan cili padi
2. Masukkan sardin serta kentang yang direbus empuk dan gaulkan sehingga sebati
3. Masukkan air perahan limau nipis / asam keping untuk menghilangkan bau hanyir ikan sardin
4. Masukkan garam secukup rasa dah gaulkan sehingga kesemua bahan - bahan sebati dan kering sedikit

*Jangan masukkan inti yang terlalu basah ke dalam doh kerana doh akan menjadi lembik boleh menyebabkan bocor
* Untuk memudahkan serta mempercepatkan proses kelim karipap, gunakan tekap karipap yang pelbagai jenis boleh didapati di semua pasaraya.